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可乐鸡翅,我们每年年夜饭都要做的一道菜品,今天教给


发布日期:2020-05-20 07:12   来源:未知   阅读:

可乐鸡翅每年春节必不可少的一道菜!

虽说不是我们特有的菜品,但是家家年夜饭都要做的一道菜!

据说有两个关于可乐几次的由来!

由来一:国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉(鸡翅,鸡胸脯肉,腿肉等均可),此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。

由来二:在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

由来三:可乐鸡翅是98年兴起的新派川菜里的菜.

由来四:这道菜只是普通的闽台风味。做出来的味道犹如“酸梅鸡”,味道不相上下,由闽菜的酸梅鸡演变而来!

由于家里宝宝想吃这个可乐鸡翅,今早小编就一早起床做了一道每年除夕必做的名菜!

具体做法如下:

第一步:

把鸡翅用牙签扎洞,或者改刀,我选择的是扎洞

第二步:

冷水放入锅中,再放入适量的姜片和料酒,大火烧开水后捞出鸡翅,这么做的主要目的是去腥味。

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